Es una buena idea dedicar un pedazo pequeño de jardín para cultivar plantas o hierbas aromáticas. No es necesario un espacio grande, se puede hacer una pequeña huerta aromática en una maceta de tamaño suficiente, siempre y cuando tenga un importante suministro de luz solar.
Es importante, a la hora de cultivar plantas aromáticas, hacerlo en un lugar exterior, donde haya suficiente circulación de aire para que la planta no se marchite y el sol pueda fortalecerla. Tampoco deben ser regadas demasiado. La mayoría de las hierbas aromáticas puede desarrollarse muy bien con poca agua, ya que son plantas que crecen en climas secos.
Su cultivo y mantenimiento es muy simple, ya que no son plantas muy grandes. Una simple poda al finalizar la temporada es necesaria y casi suficiente para mantenerlas sanas. Se cortan principalmente las ramas que estén muy secas, se retiran las hojas y flores muertas y se cortan todas las hierbas malas que puedan afectarlas. Sin embargo, es recomendable renovar sus semillas cada año. Es importante no utilizar demasiado abono, ya que la planta perderá su esencia aromática natural.
El laurel, el tomillo, la menta, el romero, la salvia y la albahaca son las hierbas aromáticas más usadas en la cocina. Son ideales para sopas y salsas. La hierbabuena (con la que se hace el té verde), el hisopo o la mejorana son muy populares por sus cualidades medicinales. Estas hierbas se cultivan principalmente para realizar infusiones relajantes, que ayudan con trastornos estomacales o afecciones respiratorias. Siempre es útil tener de estas plantas en el hogar.
Estas plantas, como muchas, son muy susceptibles a las plagas de jardín. Si esto llegara a pasar, es importante utilizar productos que sea ecológicos o biológicos, para no alterar la composición natural de las hierbas aromáticas.
Si las plantas aromáticas no están creciendo bien, puede ser porque no tienen suficiente luz, están siendo muy regadas y se están pudriendo, el viento está dañando sus hojas o necesitan nutrientes de más. En este caso, se recomienda utilizar algún tipo de abono, si no se lo ha hecho antes.
